11/26「ミント」にら★ちびスタッフブログ

こんにちは。にら★ちびスタッフの「ミント」です。

11月も、あと数日で終わりですね。
実りの秋、みなさんはどのように過ごしていますか？
ミント家では、家庭菜園を楽しんでいます。

「芽が出た！」
「もう少しで実がなりそう♪」
「虫に食べられている…！」
「美味しそうな色だねー」

みんなで成長を感じながら育てた野菜の味は、格別です。
その効果もあってかな？子ども達は野菜が大好きです。

先月は、ほうれん草・小松菜・春菊の種まきをしました。
順調に発芽し今は間引きをしています。
同じ緑色の野菜でも葉の色が少しずつ違い、グラデーションがきれいです。

間引きをしながら、すぐに食べられるところが家庭菜園の良いところ♪
採れたては、どの葉も甘くて柔らかく香りも良くて、みんな大好きです！

収穫したほうれん草を使って、、、
こちらは『鶏ハムとほうれん草のサラダ』

高たんぱく質、低脂肪の鶏ムネ肉と
抗酸化ビタミン、ミネラルも豊富なほうれん草と人参のサラダです。
免疫力アップ、これからの時期は風邪予防対策にも効果的！

大地の恵みに感謝をしながら…
収穫を楽しみにしているミント一家です♪